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sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Bolo em Forma de coração

 Ingredientes :

6- ovos
200gr - açucar
180gr - farinha
1 colher de sobremesa de fermento pó
pasta americana
creme de pasteleiro / chocolate / chantily








Modo de Fazer :

Bata os ovos com o açucar até obter um esbraquiçado elevado.
Junte a farinha e o fermento peneirados  e envolva bem .
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta o preparado e leve a cozer a  200º entre 30 a 40 minutos.
Depois de cozido deixar arrefecer. Corte ao meio e cobra  com creme de pasteleiro e volte colocar a outra metade  por cima .
Rechear por cima e dos lados com pouca espessura  todo o bolo e cobrir com a pasta americana da cor que desejar.
Decore a gosto.

Glacê Real

Ingredientes :
2- claras em castelo
sumo de 1 limão
açucar em pó q.b.
corantes em gel da cor da sua preferência








Modo de Fazer :

 Bater as claras em castelo.
 Adicionar o sumo de limão e bater + um pouco .
 Adicionar o açucar pouco a pouco até obter o ponto desejado.
 Adicionar o corante desejado colocar aos poucos.

 Nota : 
 Lembre-se de que depois de feita a mistura escurece um pouco mais.
Glaçe real e para decoração dos bolos.

Pasta Americana


Ingredientes:
7- colheres de sopa de agua
7- colheres de sopa de gelatina em pó incolor
3- colheres de sopa de glucose
100-gr de manteiga
essência incolor do sabor que quiser
corantes comestiveis em gel na cor que preferir
açucar em pó q.b.




Modo de Fazer :

Numa panela colocar a agua e a gelatina .Dissolver em banho maria mexendo sempre .
Juntar a glucose e a manteiga e dissolver bem.
Por ultimo adicionar a essência do sabor da sua preferência " sempre incolor ".
Numa bancada faça um monte de açucar em pó e abra um buraco ao centro.
Despeje o preparado anterior e misture bem com as mãos até adquirir a consistência para esticar com o rolo. Polvilhar a bancada com um pouco de açucar em pó e começe a esticar a pasta até um espessura de 3 milimetros + ou - até atingir o diametro do bolo.