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sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Tigeladas de Abrantes


Ingredientes:


250 gr de açúcar
60 gr de farinha de trigo
6 ovos
500gr  de leite
1 limão em raspa
1 colher (café) de canela em pó




Modo de Fazer :


Aqueça o forno até ficar bastante quente e coloque lá dentro as tigelas de barro vazias a aquecer por cerca de 30 minutos. Num recipiente misture bem o açúcar coma farinha, a canela e a raspa de limão.
Junte depois o leite em fio, mexendo sempre, e de seguida junte os ovos.
Bata tudo muito bem por 5 minutos. Deite depois o preparado nas tigelas quentes, sem que estas vertam.
Vá enchendo cá de fora as tigelas que estão no forno.
Feche a porta e deixe cozer por cerca de 10 minutos em forno quente.
Retiram-se depois e servem-se frias.



NOTA: Se não conseguir arranjar as tigelas de barro características, onde as tigeladas devem ser feitas, use à falta de melhor, tigelinhas de ferro ou alumínio que devem ser untadas e aquecidas da mesma forma que as de barro. No entanto é preferível que se consiga fazer nas de barro.