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terça-feira, 4 de outubro de 2011

Bolo Zebra


Ingredientes:

6 claras
150 gr de açucar
6 gemas
150 gr de açucar
125 de agua
375 gr de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
125 ml de òleo
4 colheres de sopa de chocolate em pó





Modo de Fazer :

Bata as claras em neve junte o açúcar até ficar bem firme .
à parte bater as gemas com açúcar e junte a água até ficar espumoso,
junte a farinha e o fermento e peneirados e o óleo.Finalmente incorpore as claras em neve delicadamente .Divide essa massa em duas , em uma delas junte o chocolate em pó.
forre um forma com papel manteiga untada ou com manteiga e polvilhada com farinha  e começe a operação zebra.
coloque uma colher de massa da cor branca no centro da forma e depois sobre a mesma uma colher de chocolate e assim sucessivamente forno 180º graus cerca de 50 minutos, dependendo do forno

domingo, 2 de outubro de 2011

charcada-alentejana



Ingredientes :

300 g de açúcar
1 casca de limão
6 gemas
1 clara
canela em pó





Modo de Fazer : 
Leve o açúcar ao lume, numa caçarola, juntamente com 1,5 dl de água e uma casquinha de limão. Assim que a calda começa  a ferver, deite as gemas, que fora do lume já foram misturadas com uma clara. Faça esta operação usando um funil. Deixe a mistura ferver até espessar um pouco. Sirva em tacinhas e polvilhe com canela em pó.